HERRAMIENTAS DE COCINA
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PLANCHA DE SILICONA ANTIADHERENTE MICROPERFORADA WHISKSPRO 40x30
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Esta tela que parece un individual es una práctica lámina antiadherente que ha revolucionado la cocción de alimentos. El SilMat microperforado de Whiskspro es una tela revestida de silicona, apta para el contacto con alimentos, y que posee micro perforaciones que permiten que se forme una cámara de aire que mantiene la humedad de los alimentos. Se coloca en la bandeja de cocción trabajando como un poderoso antiadherente para todas tus preparaciones. También es apto para la congelación, ya que se puede utilizar a temperaturas de entre -40ºC y +260ºC. Esta malla garantiza una durabilidad de 2000 cocciones, siendo además de muy fácil limpieza. Es ideal para cocinar panificados, ya que gracias a los agujeros que posee, se transmite el calor de manera uniforme sobre toda la superficie de las masas que tienen un alto porcentaje de humedad, favoreciendo la salida de la misma también por debajo de los panes. También en pastelería este tapiz tiene utilidades excelentes, en especial para hornear masas con grandes cantidades de manteca como galletas, tartaletas, etc sin que se deformen durante la cocción, ya que las masas al ablandarse con el calor del horno se incrustan dentro de la malla evitando que se deformen o encojan.MEDIDA: 40 x 30 CM. Apta para cualquier tipo de horno Alta resistencia al uso intensivo Resistente hasta 260 °C
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